Càrn Mòr - Craigellachie 2011

Deze onafhankelijke botteling van Càrn Mòr is afkomstig van de Speyside-distilleerderij Craigellachie Distillery. De whisky werd gedistilleerd in 2011, rijpte 14 jaar op Fino Sherry Casks en werd gebotteld op 47,5%, zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur. De Fino-vaten zorgen voor een droger en eleganter sherryprofiel dan de gebruikelijke Oloroso-rijping.

Smaakprofiel
Neus: gedroogde appel, sinaasappelschil, amandelen, honing, lichte kruiden en subtiele sherrytonen.
Smaak: moutig en vol met tonen van noten, gedroogd fruit, citrus, karamel, cacao en een kenmerkend licht vlezig/mineraal Craigellachie-karakter.
Afdronk: lang en droog met eikenhout, sinaasappelzeste, noten, kruiden en een fijne sherrytoets. Gebaseerd op het profiel van Fino-sherryrijping en het typische robuuste Craigellachie-karakter.

Kenmerken

• Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Distilleerderij: Craigellachie
• Bottelaar: Càrn Mòr – Strictly Limited
• Vintage: 2011
• Leeftijd: 14 jaar
• Alcoholpercentage: 47,5%
• Vat: Fino Sherry Casks
• Kleur: Natural Colour
• Filtering: Non-Chill Filtered
• Gelimiteerde oplage: circa 396 flessen wereldwijd.